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> 커뮤니티 > 추천도서     :: 글답변 :: 이 름 패스워드 이메일 홈페이지 제 목 내용 > > > <우엉의 효능 > > > 1. 우엉은 당질이 많은 알칼리성 식품 > > 2. 비타민류는 적으나 칼륨, 마그네슘, 아연, 구리와 같은 미네랄이 많이 함유 > > 3. 우엉은 근채류 중 가장 많은 식이 섬유를 함유하고 있어 과거에 비해 급속하게 늘고 있는 장관련 및 대장암 환자에 > > 게 매우 탁월한 효능 > > ※ 우엉을 강판에 갈면 식이 섬유가 여러 배로 불어나므로 우엉 즙이나 채로 쳐서 먹는 것이 > > 보다 효율적이다. > > 4. 우엉에는 유아의 필수 아미노산이 아르기닌 성분이 들어 있어 성장호르몬의 분비를 촉진 > > 하고 강정효과가 있어 정신력과 체력을 강화 > > 5. 철분도 많아서 조혈하는 능력도 있고, 빈혈 방지나 미용효과 > > 6. 우엉 속의 당질은 녹말이 적은 대신 이눌린이라는 다당분이 절반 가까이 되어 우엉 특유의 > > 십는 맛을 내주는데 이는 간의 독소를 제거하여 피를 맑게 해주고 신장 기능을 도와주므로 > > 당뇨와 신장병으로 고생하는 경우에 유용 > > <우엉의 성질> > 우엉은 성질이 차므로 평소 몸이 냉하거나 허약한 사람, 설사가 있을 때는 피하는 게 좋다. > > > > - 우엉차 만드는 법- > > * 준비재료 : 우엉 20cm 1대, 배 ½개, 물 4컵 > ① 우엉은 깨끗이 씻어 껍질을 칼등으로 살살 벗겨낸다. > > 껍질 부분에 영양가가 많으므로 너무 두껍지 않게 깎아낸다. > > ② 손질한 우엉은 얇고 어슷하게 썰어 그늘에서 며칠동안 말린다. > > ③ 주전자에 물, 우엉 말린것, 껍질을 얇게 벗겨 썬 배를 넣고 끓이다가 약한 불로 > > 줄여 40분 정도 끓인다. > > > > - 우엉표면의 흙을 깨끗이 씻어 준비 - > > 이때, 우엉의 껍질부분에 좋은 성분이 많이 들어있으므로 두텁게 껍질을 벗기지 말고 수세미나 칼등을 이용하여 살살 긁는다. > > > > > 가능한한 아주 얇게 썰어 그늘에 며칠동안 말려서 차로 끓여 마신다 > 파일첨부   왼쪽의 글자를 입력하세요.

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